Informasjon
Hvetemalt er basen til samtlige hveteøl som Tysk weissbier og Belgisk wit og gir en lett friskhet og den typiske toppgjærede hveteølsmaken.
Det spesielle med "Heidelberg Wheat malt" er at den er lysere enn den normale hvetemalten. Så hvis man ønsker å brygge en så lys øl som mulig, er dette rett malt å bruke.
Sammenlignet med pilsner maltet har hvete et høyere proteininnhold og er derfor ofte brukt for å gi ølet en litt fyldigere kropp og bedre skumfasthet.
Normalt ved brygging av hveteøl bruker man minst 50% hvetemalt.
Dersom man ønsker å hjelpe ølets skumfasthet (i f.eks. lagerøl, pale ale, osv) er det normalt med ca 5%.
3,5 - 6 EBC / 2,4 Lovibond
Pris per 100g. Ved for eksempel 500g, velg 5 stk. Ved 3 kg, velg 30 osv.
Kvantumsrabatt
Kvantumsrabatt
- Kjøp , få i rabatt!
Dette produktet kan fås til rabattert pris ved å kjøpe et større antall.<
Du har nå oppnådd rabatt! Rabatten vil vises i handlekurven.
| Ant. | Til | Stykkpris | Rabatt |
|---|---|---|---|
Spesifikasjoner
| Specification | Unit | Minimum | Maximum |
| Moisture content | % | 5,5 | |
| Extract fine grind, dry basis | % | 82,0 | |
| Fine-coarse difference EBC | % | 2,5 | |
| Viscosity (8,6%) | mPa-s | 1,99 | |
| Friability | % | ||
| Glassiness | % | ||
| Protein, dry basis | % | 13,5 | |
| Soluble nitrogen | mg/100g Malz-Trs | 680 | 850 |
| Kolbach index | % | 36,0 | 46,0 |
| Wort color (EBC) | EBC | 3,6 | 6,0 |
| Wort color (L) | L | 1,9 | 2,7 |
| Wort pH | 5,6 | 6,1 | |
| Grading > 2,5mm | % | 2,0 | |
| Diastatic power | WK | 250 |
