Lallemand er en Canadisk gjærprodusent som har levert kvalitetsgjær siden 1900-tallet. Først som produsent av gjær til baking, før de gradvis har dreiet over i andre markedet. 

Gjæren de leverer er av høy kvalitet, og har en rekke foretrukkede egenskaper som har sikret dem plass i mange bryggerier og hjemmebryggeres hjerter.