En av mange flotte ølgjær for å gi klassisk belgisk øl. Fenoliske noter øker med stigende gjæringstemperaturer. Mild fruktighet og kompleks krydderkarakter.
Fermenterbarhet: 72-76 %
Alkoholtoleranse: ca 12 %
Flokking: høy
Fermenteringstemperatur: 18 - 24 °C