Kjent og svært flokkulente britisk ale-stamme. Godt egnet for en rekke ølstiler.
Bryggere sverger til denne stammen for å oppnå superlyse øl på kort tid. En av de mest flokkulente bryggertypene som finnes, Pub vil rive gjennom gjæring og deretter falle ut av ølet raskt. Pub produserer høyere nivåer av estere enn de fleste innenlandske ale-stammer, noe som gjør den til et utmerket valg når balanse mellom malt- og gjæravledede estere er nødvendig. Sørg for å gi øl laget med Pub en tilstrekkelig diacetylhvile.
TEMPERATUR: 18–21 °C
Hazing: LAV
FLOKULERING: VELDIG HØY
FENOLISK AVSMAK: NEGATIV
DEMPING: 69–74 %
DIASTATISK: NEGATIV
ALKOHOLTOLERANSE: 10 %
Passer til:
- EKSTRA BITTER
- ENGELSK IPA
- ENGELSK MILD
