Cara Malt 30 er et krystallmalt med gyllen farge og tydelig toffee- og karamellpreg. Det passer særlig godt i ølstiler som IPA, bitter, mild, stout, porter og golden ale.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Cara Malt 30 er et krystallmalt fra Muntons med en noe mørkere og mer intens smaksprofil enn Cara Malt 10. Malten bidrar med gyllen farge og et smaksspekter som peker mot toffee og karamell, samtidig som den kan gi mer dybde i øl der det trengs rundere maltkarakter. Den er aktuell i flere engelske og moderne ølstiler, blant annet IPA, bitter, mild, stout, porter og golden ale.
For bryggere som ønsker en tydelig, men ikke dominerende karamellmalt, er dette et relevant valg. Produktet er også omtalt som et lavfarget krystallmalt i Muntons distillery guide, med noter av karamell og sødme. Dokumentert fargeområde er 22-43 EBC, og Muntons oppgir at malten har lavere utgjærbarhet enn vanlig malt gjennom sin krystalliserte struktur.
Egenskaper og fordeler
- Gyllen fargeprofil med toffee- og karamellpreg.
- Egnet for IPA, bitter, mild, stout, porter og golden ale.
- Muntons oppgir en mørkere og mer intens profil enn Cara Malt 10.
- Brukt i distillerisammenheng beskrives den med karamell og sødme.
Bruk
Egner seg når oppskriften skal ha mer maltfylde, farge og karamellkarakter. Den kan brukes i øltyper der en mørkere karamellmalt passer inn uten å ta over helt. Muntons oppgir ingen fast anbefalt bruksmengde for denne malten på produktsiden.