Gelatine 30% 1L

Gelatine 30% er en klar til bruk-løsning av ren gelatin som brukes som klarningsmiddel i vin og juice. Produktet binder partikler som bidrar til uklarhet, og kan samtidig redusere snerp ved å senke tannininnholdet. Det gjør det særlig aktuelt til røde viner der tanninstrukturen kan være tydelig.

Doseringen er dokumentert og varierer med hvor klar væsken er, slik at bruksmengden kan tilpasses behovet. Produktet kan også brukes sammen med kieselsol for å få raskere og bedre flokkulering, men da skal tilsetningene blandes separat under omrøring. Ved valg av klarningsmiddel er små prøver i testglass en praktisk måte å finne riktig behandling på før full batch behandles.

Egenskaper og fordeler

• Dosering: 1,5-5 ml per 10 liter, avhengig av ønsket klarhet og graden av uklarhet.
• Ved normal uklarhet brukes 1,5-3 ml per 10 liter.
• Til søtreserve og ung vin brukes 3-5 ml per 10 liter.
• Kan brukes i kombinasjon med kieselsol i forholdet 1:1.
• Skal tilsettes separat under grundig omrøring.

Bruk

Tilsett produktet direkte i væsken mens det røres godt. Bruk lavere dose ved normal uklarhet og høyere dose ved mer krevende klaring. Ved bruk sammen med kieselsol skal de to tilsettes hver for seg.

Viktig å vite

• Oppbevares frostfritt.