100g Sherry Oak Wood Cubes
Eiketerninger trukket i sherry
Art.nr: 102155
Eiketerninger trukket i sherry, til bruk når øl eller annen drikk skal få tydeligere fatpreg og mer kompleks smak. Produktet passer for bryggere og hjemmeprodusenter som vil bygge inn eik og sherrytoner i modning eller etterlagring.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
100g Sherry Oak Wood Cubes er eiketerninger som er trukket i sherry. De er laget for å tilføre smak av eik og forsterke smaksopplevelsen i øl. Produktet kan også brukes når målet er modning av andre drikker der trepreg og sherrykarakter er ønskelig.
Siden kontakttid og mengde varierer med ølstil, lagring og smakspreferanser, bør tilsetningen vurderes underveis. Dette er et valg for den som ønsker mer kontroll over utviklingen i smak og aroma gjennom modning eller lagring.
Egenskaper og fordeler
- Kan brukes til å intensivere smak i øl, whiskylignende drikker og andre spritbaserte produkter.
- Kontakttid må tilpasses stil, lagring og ønsket resultat.
- Smaken bør følges underveis for å treffe ønsket intensitet.
- Terningene kan desinfiseres før bruk ved å trekke i brennvin noen dager.
- Leverandøren oppgir også at de egner seg for fruktsprit og brennevinsmodning.
Bruk
La terningene trekke i brennvin noen dager før tilsetning dersom desinfisering ønskes. Alternativt kan de varmes i stekeovn ved 90 grader i 5–8 minutter. Kontakttid er ikke fastsatt, og det anbefales å smake underveis for å finne riktig nivå.
Viktig å vite
- For høy varme eller for lang tid i ovn kan endre egenskapene til terningene.
- Kontakttid og mengde må tilpasses etter ølstil, lagring og smakspreferanser.