100g Scotch Whisky Oak Wood Cubes

100g Scotch Whisky Oak Wood Cubes er eiketerninger laget av nylig tømt whiskytønne av amerikansk eik. De tilfører både eik og et hint av whisky, og passer når målet er å bygge opp fatpreg i brygget uten å bruke hele fat. Produktet kan brukes i øl, vin og cider, og gir bryggeren fleksibilitet til å styre smak etter stil og ønsket modning.

For et godt resultat er det viktig å følge utviklingen underveis, siden kontakttid og mengde ikke er fastsatt på forhånd. Terningene er også omtalt av leverandøren som laget av nylig tømt whiskyfat og som en kilde til typisk Scotch Whisky-karakter.

Egenskaper og fordeler

• Kommer fra nylig tømt whiskyfat.
• Gir preg av eik med whiskyhint.
• Egnet for øl, vin og cider.
• Kan også brukes sammen med andre trevarianter når det ønskes mer kompleks smak.

Bruk

Det anbefales å legge terningene i brennvin i noen dager før bruk. De kan også varmes i stekeovn ved 90 °C i 5–8 minutter, men for høy varme eller for lang tid kan endre egenskapene. Kontakttid må vurderes etter ølstil, lagring og egen smak, og smaken bør følges underveis.

Viktig å vite

• Kontakttid og mengde må vurderes ut fra stil, lagring og smakspreferanser.