100g Rum Oak Wood Cubes

100g Rum Oak Wood Cubes er eiketerninger laget av ferskt tømt romfat. De er laget for å gi et tydelig preg av eik, samtidig som de kan bidra med aroma og smak fra romlagringen. Slike terninger brukes gjerne når det ønskes mer kompleksitet i øl eller brennevin som skal modnes med trekontakt.

Mengde og kontakttid må vurderes ut fra stil, lagringstid og ønsket smaksnivå. Produktet passer for bryggere og hjemmeprodusenter som vil arbeide kontrollert med trelagring og smaksutvikling.

Egenskaper og fordeler

• Gir eikepreg med toner av rom
• Kan brukes ved modning av øl og brennevin
• Egnet også for fruktdestillater som kirsebær- og pærebrennevin
• Smaksutviklingen avhenger av kontakttid og mengde

Bruk

Terningene kan legges i brennevin i noen dager før bruk dersom det ønskes en form for desinfisering. De kan også varmebehandles i stekeovn, men høy temperatur eller for lang tid kan påvirke egenskapene. Det anbefales å følge med på smaken underveis og justere kontakttiden etter resultatet som ønskes.

Viktig å vite

• Det finnes ingen fast fasit for mengde eller kontakttid.
• Kontakttid bør vurderes etter ølstil, lagring og egen smak.
• For høy varme eller for lang tid i ovn kan endre egenskapene til terningene.