100g High Proof Cube Sweet Shoppe

100g High Proof Cube Sweet Shoppe er roastede eikekuber som tilfører både eik og tydelige smakstoner av karamell, vanilje og frukt. De kan brukes når målet er å bygge mer kompleksitet i brygget eller gi et mer modnet uttrykk. Smaksbildet er beskrevet som rikt og sødmepreget, med en mykere munnfølelse.

Hvor mye karakter som ender i ølet, avhenger av stil, lagringstid og egne preferanser. Produktet passer derfor best for bryggere som ønsker å smake seg fram underveis og justere etter resultatet i fat eller tank.

Egenskaper og fordeler

• Kuber med toastet overflate for uttalt eikepreg.
• Smaksnoter av karamell, vanilje og kandisert frukt.
• Laget med tanke på modning av drikke med høy alkoholstyrke.
• Kan bidra til et rikere og mer avrundet uttrykk i ferdig produkt.

Bruk

Kuber kan behandles før bruk ved å trekkes i brennvin i noen dager. De kan også varmes i stekeovn, og anbefalt temperatur er 90 grader i 5 til 8 minutter. Kontakt tid og mengde må vurderes etter ølstil og ønsket smak, og det er vanlig å smake underveis.

Viktig å vite

• For sterk varme eller for lang tid i ovnen kan endre egenskapene til kubene.
• Det finnes ingen fast fasit for mengde eller kontakttid.