100g Cognac Oak Wood Cubes
Eiketerninger trukket i Cognac
Art.nr: 102151
Eiketerninger fra nylig tømt cognacfat, brukt som smakstilsetning i brygg og annen modning. De tilfører eikepreg sammen med et tydelig hint av cognac.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
100g Cognac Oak Wood Cubes er eiketerninger laget av fransk eik fra nytømte cognacfat. Produktet brukes når det ønskes et preg av eik og en aromatisk cognacnyanse i det ferdige resultatet. Slike terninger passer særlig når målet er å bygge kompleksitet under lagring eller modning, og mengden bør vurderes ut fra ølstil, lagringstid og ønsket smak. Smaksutviklingen skjer gradvis, og det er vanlig å følge med underveis for å finne riktig balanse. Produktet er egnet for bryggere som vil jobbe med trepreg på en kontrollert måte.
Egenskaper og fordeler
Gir både eikepreg og cognachint Kan brukes over lengre kontakttid enn chips Bruk Terningene kan legges i brennvin noen dager før bruk for desinfisering. Alternativt kan de varmes i stekeovn på 90 grader i 5 til 8 minutter, men for høy varme eller for lang tid kan endre egenskapene. Kontakttid og mengde må tilpasses ønsket resultat, og smaken bør vurderes underveis.
Viktig å vite
Det finnes ingen fast fasit for mengde og kontakttid.