CellarScience CALI American Ale 15g er en tørrgjær for amerikanske øl med ren og nøytral gjæringsprofil. Den passer for bryggere som ønsker et nøkternt gjærvalg som lar malt og humle komme tydelig fram.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
CALI fra CellarScience er en klassisk amerikansk alegjær utviklet for øl der et rent gjærpreg er ønsket. Den har en nøytral profil som gjør den egnet når fokus skal ligge på malt og humle, heller enn på tydelige gjæraromaer. Gjæren beskrives som allsidig og kan brukes i et bredt utvalg av ølstiler.
Den har god utgjæring og middels flokkulering, som gir et balansert uttrykk i ferdig øl. Produktet leveres som 15 g tørrgjær og kan tilsettes direkte i vørteren uten rehydrering.
Egenskaper og fordeler
- Gjæringstemperatur: 15–22 °C
- Utgjæring: 75–84 %
- Alkoholtoleranse: 10–11 % ABV
- Flokkulering: medium
- Beregningsmengde: én pakke på 15 g til ca. 19–23 liter vørter
- Glutenfri
Bruk
Gjæren kan drysses direkte i vørteren uten rehydrering. Én pakke er beregnet for omtrent 19–23 liter. For best resultat bør gjæringen holdes innenfor oppgitt temperaturintervall.
Viktig å vite
- Temperaturområdet som er oppgitt for gjæren er 15–22 °C.
- Produktet er oppgitt som glutenfri.