Columbus/Tomahawk er en amerikansk høgalfahumle i 50 g-pakning, med krydret og barrskogspreget karakter samt innslag av sitrus. Den kan brukes både til bittergivninger og som smak- og aromahumle i ølstiler med tydelig humleprofil.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Columbus/Tomahawk er en amerikansk høgalfahumle som egner seg godt når det ønskes tydelig humlekarakter i ølet. Sorten beskrives med krydret smak og aroma, barrskogslignende innslag og en viss citrustone. Den omtales også som mer urtepreget og behagelig i aroma enn Centennial. Humlen kan brukes både i smaksgivninger og aromagivninger, og passer særlig i øl der bitterhet og kompleks humleprofil skal spille en sentral rolle. Produktet leveres som pellets i 50 g-pakning.
Egenskaper og fordeler
Alfasyre er normalt 13–15 %. Også omtalt som Columbus, Tomahawk, Zeus eller CTZ. Opprinnelse: USA. Sorten er beskrevet som en klassisk amerikansk høgalfahumle.
Bruk
Egner seg i øltyper som IPA, stout og American brown ale når det ønskes kompleks bitterhet og tydelig humlepreg. Kan brukes både i kok og i mer aromatiske tilsetninger. Sorten kan også inngå som smakshumle der krydder- og furupreg er ønsket.
Viktig å vite
Uppmätt alfasyre står på forpakningen og kan avvike fra normalområdet 13–15 %. Humlen bør oppbevares kjølig, tørt og beskyttet mot lys og luft for å bevare kvaliteten.