Hallertauer Mittelfrüh 2025, 50 g

Hallertauer Mittelfrüh er en av de klassiske tyske landrasene og brukes som en referanse for den tradisjonelle noble humlekarakteren. Sorten beskrives med en fin og harmonisk aroma med toner av hvit blomst, urter, eng og dempet trepreg. Den er særlig aktuell i lyse, tyske lager- og hveteøltyper der en ren og raffinert humleprofil er ønsket.

For dette produktet gjelder pellets T90, 2025-årgang, med 3,6 % alfasyre. Produktet er dermed godt egnet når målet er tydelig aroma uten at humlen blir dominerende. Ved valg av bruksmåte er den mest relevant som bitteringshumle i moderate mengder, eller som sen tilsetning, whirlpool eller tørrhumling der sortens aromatiske særpreg skal løftes fram.

Egenskaper og fordeler

• Opprinnelse: Tyskland, Hallertau.
• Humleprofil: hvit blomst, urter, eng og lett trepreg.
• Aktuelle ølstiler: Helles, Pilsner, Märzen, Hefeweizen, Kölsch og Bockbier.
• Alfasyre: 3,6 %.
• Årgang: 2025.

Bruk

Passer best der humlen skal bidra med klassisk, tysk aromatikk og en rolig bitterhet. Den kan brukes i sene tilsetninger, i whirlpool eller som tørrhumle når aromaen skal være tydeligst. I lyse lagerøl og hveteøl vil den gi et tradisjonelt uttrykk som er godt kjent i tysk brygging.

Viktig å vite

• Årgang: 2025.