Northern Brewer er en klassisk humle med tydelig bitterhetsbruk og et uttrykk som passer godt i mørke ølstiler og lagerøl. Denne 2025-pakken på 50 g har oppgitt alfasyre på 6-10 %.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Northern Brewer er en av de etablerte humlesortene og brukes ofte når brygget trenger tydelig, ren bitterhet. Sorten ble utviklet i England i 1934 som en krysning mellom Goldings og Brewer's Gold, og dyrkes i dag hovedsakelig i Hallertau-distriktet i Tyskland. Aromaen er beskrevet med preg av mynte og urter.
Den passer særlig godt i tysk lager, bock, steam beer, tysk ale og engelsk ale. Humlen kan brukes som bitterhumle, og egner seg også i smakstilsetninger og som sen tilsetning når det ønskes et klassisk, urtepreget humleuttrykk.
Egenskaper og fordeler
- Egnet for bittering, smak og aroma
- Brukes også i steam beer, tysk ale og engelsk ale
- Opprinnelse: Tyskland
- Alfasyre: 6-10 %
Bruk
Brukes gjerne tidlig i kokingen når målet er bitterhet, eller senere dersom aroma og smak skal være med i større grad. Den klassiske profilen gjør den relevant i ølstiler med maltfokus og tradisjonell humlekarakter.
Viktig å vite
- Oppgitt alfasyre ligger i intervallet 6-10 %; korrekt verdi står på pakken.