Northern Brewer er en klassisk tysk humle i pelletsform med tydelig bitterhetsbruk og et tradisjonelt uttrykk som passer godt i mørkere og maltpregede øltyper. Sorten kan også bidra med smak og aroma når den brukes senere i bryggingen.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Northern Brewer er en av de mest etablerte humlesortene i brygging, og denne varianten leveres som 50 g pellets fra 2025-høsten. Humlen brukes særlig som bitterhumle, men kan også gi smak og aroma i tillegg til bitterhet. Den beskrives med mint- og urtepreg, og passer derfor godt når det ønskes en klassisk, litt kjølig og krydret humleprofil.
Sorten er vanlig i tyske lager- og bockøl, og brukes også i steam beer, tysk ale og engelsk ale. Den dokumenterte opprinnelsen er Tyskland, og sorten ble krysset frem i England i 1934 fra Goldings og Brewer's Gold. Alfasyren ligger typisk på 6–10 %, med korrekt verdi angitt på pakken.
Egenskaper og fordeler
- Aroma- og smaksprofil med mint og urter
- Vanlig i German lager, bock, steam beer, German ale og English ale
- Typisk alfasyre: 6–10 %
- Opprinnelse: Tyskland
- Format: pellets, 50 g
Bruk
Brukes i hovedsak til bittergivning, men kan også tilsettes senere for smak og aroma. Den passer særlig i ølstiler der en klassisk, tydelig humlekarakter ønskes sammen med maltpreg. Ved bruk til bitterhet bør korrekt alfasyreverdi på pakken tas med i beregningen.
Viktig å vite
- Korrekt alfasyreverdi står på pakken og kan variere innenfor det oppgitte typiske intervallet.