East Kent Golding 2025, 5kg

East Kent Golding er en tradisjonell engelsk aromahumle fra East Kent, med røtter tilbake til rundt 1790 og PDO-beskyttet opprinnelse. Den er kjent for en myk, kompleks aroma med toner av honning, friske urter, merian, kardemomme og hylleblomst, og passer særlig godt i britiske ølstiler. Humlen har moderat alfasyre og brukes først og fremst for aroma, ikke som en ren bitterhumle.

Den egner seg godt når målet er et klassisk britisk uttrykk med tydelig, men dempet humlekarakter. For bryggeren betyr det at East Kent Golding er et godt valg i oppskrifter der sen tilsetning skal gi et elegant og nyansert preg.

Egenskaper og fordeler

• Alfasyre: 6,3 %
• Opprinnelse: England
• Avling: 2025
• Format: Pellets T90
• Pakning: 5 kg foliepakke
• Aktuelle ølstiler: English Bitter, Pale Ale, ESB, Porter, Stout og Belgian Ale

Bruk

Brukes primært ved sen koking, whirlpool eller tørrhumling for å bevare aromaen. Den passer særlig i britiske aletyper der ønsket er et klassisk, mykt og krydret humlepreg. Med denne typen humle er det som regel aromaen som er hovedbidraget, ikke bitterheten.

Viktig å vite

• Bare humle fra East Kent i England kan markedsføres som East Kent Golding.
• Dette er en aromahumle med lav til moderat oljeinnhold og bør derfor brukes der aromaen skal stå i fokus.