Et ferskvarebasert ølsett for å brygge en American Sour med sitron. Oppskriften er utviklet for 20 liter ferdig øl og gir et friskt, syrlig uttrykk med lys maltbase.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Tasty Lemon er et Fresh Wort Kit for en American Sour med sitron, utviklet for brygging av 20 liter øl. Oppskriften er satt sammen for å gi et friskt og livlig uttrykk der sitruspreget står sentralt. Den er tydelig formulert som en sour ale-stil, med syrlighet og fruktighet balansert mot en lys maltbase.
Produktet passer for bryggere som ønsker et ferdig sammensatt grunnlag for en sitruspreget sour uten å bygge oppskriften selv. Kittet følger en oppskrift som også kan brukes som utgangspunkt for videre planlegging av gjæring og karbonering. I materialet som følger med er det opplyst at en label for Bishop Tap Handle kan klippes ut fra oppskriftsarket.
Egenskaper og fordeler
- Bryggevolum: 20 liter.
- Forventet alkoholprosent er ca. 4,9 %.
- Forventet OG er ca. 1.057 og FG ca. 1.020.
- Bitterheten er oppgitt til ca. 17 IBU.
- Fargen er oppgitt til 7 EBC, beskrevet som halmgul.
- Kittet inneholder laktose og sitronaroma.
- Gjæren er oppgitt som Lalbrew Philly Sour og Fermentis US-05.
Bruk
Meskes på 65 °C i 60 minutter og kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelsen på humleposene. Gjæringen er oppgitt som først med Philly Sour ved ca. 24 °C, deretter tilsettes US-05 etter 4 dager ved ca. 20 °C. Ved flasking anbefales 7 g sukker per liter øl og karbonering ved 20–28 °C i omtrent 14 dager før ølet settes kjølig.
Viktig å vite
- Oppgitt karbonering gjelder flasking; ved fat er CO2-volum oppgitt til ca. 2,5.