Tørrgjær fra Fermentis utviklet for saison og farmhouse-øl med høy utgjæring og tydelig, krydret gjæringsprofil. Den passer når målet er et tørt og forfriskende øl med god drikkbarhet.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
SafAle BE-134 er en tørrgjær som er anbefalt til saison og andre farmhouse-inspirerte øl. Gjæren er beskrevet med spesielt høy gjæring, noe som gir et tørt sluttresultat og bidrar til den lette, forfriskende munnfølelsen som ofte ønskes i disse stilene. Profilen er krydret, med tydelige fenoler og et innslag av frisk syre.
Det gjør den aktuell når ølet skal ha et markant, stiltypisk uttrykk fremfor en nøytral gjærprofil. Gjæren er egnet når det er viktig å balansere høy utgjæring med et uttrykk som støtter kompleksitet i saison og farmhouse-øl.
Egenskaper og fordeler
- Gjærbarhet: høy
- Alkoholtoleranse: 9 %
- Gjæringstemperatur: 18–28 °C
- Gir stiltypiske aromaer med krydret karakter
- Kan bidra med både fenoler og frisk syre
Bruk
Gjæren kan brukes i øltyper der en tydelig saison-preget gjærkarakter er ønsket. Den er oppgitt med et temperaturintervall på 18–28 °C, som gir rom for å styre uttrykket innenfor et bredt spenn. Alkoholtoleransen er oppgitt til 9 %.