Nectaron er en moderne aroma- og smaksrik humle fra New Zealand, levert i 50 g pakning. Den passer særlig godt i humlepreget øl der fruktig aroma og tydelig karakter er ønsket.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Nectaron er en intens og karakterfull humle som er utviklet i New Zealand og lansert i 2020. Den er beskrevet som en full søster til Waimea og brukes for å gi et bredt spekter av moden frukt i øl. Profilen er tydelig fruktig med innslag av grapefrukt, tropisk frukt, steinfrukt og fersken, og den er derfor godt egnet i hop-forward ølstiler.
Den kan brukes både til bittergivning og i senere tilsetninger når målet er mer aroma og smak. For bryggere som ønsker en markant humle med høy aromaintensitet, er dette en variant som tåler å stå sentralt i oppskriften.
Egenskaper og fordeler
- Alfasyre: 10,5-11,5 %.
- Beta-syre: 4,5-5 %.
- Kohumulon: 26-28 %.
- Total olje: 1,6-1,9 ml/100 g.
- Aroma- og smakstoner: grapefrukt, tropisk frukt, steinfrukt, pineapple, fersken og citrus.
- Flavour intensity: 9.
Bruk
Egner seg i hop-forward ølstiler, og er omtalt som særlig aktuell i IPA, pale ale, lager og NEIPA. Den kan brukes i senere humlegivninger og til tørrhumling når aromaen skal løftes. Humlen kan også bidra med balansert bitterhet ved bruk som bitterhumle.
Viktig å vite
- All New Zealand-humle er oppgitt som sykdomsfri.