En klassisk tysk aromahumle til lager og andre lyse, rene ølstiler. Spalter Select gir et krydret, urtepreget preg med innslag av blomster.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Spalter Select er en tradisjonell aromahumle med røtter i den klassiske Spalter-typen, utviklet i Tyskland mot slutten av 1980-tallet. Den beskrives som noe krydrete enn Spalter og brukes særlig når målet er en ren, tydelig humleprofil uten dominerende bitterhet. Humlen passer godt i tyske lagerstiler, men er også brukt i kölsch, altbier samt belgisk og fransk ale.
Aromaen er oppgitt som krydret og urtepreget, med en viss blomstret karakter. Denne pakken er pellets på 50 g.
Egenskaper og fordeler
- Typisk alfasyre er oppgitt til 2–5 %.
- Odlingsland er Tyskland.
- Beskrives som en etterkommer av Spalter og Hallertau Mittelfrüher.
- Anbefalt bruk omfatter tysk lager, kölsch, altbier, belgisk ale og fransk ale.
- Aromaprofilen er krydret, urtepreget og svakt blomstret.
- Leveres som pellets i 50 g-pakning.
Bruk
Brukes først og fremst som aromahumle i sene tilsetninger eller i whirlpool når ønsket er tydelig humlearoma. Den kan også brukes i bittergivning, men er vanligst der aroma og smak skal stå i fokus. Velg den særlig til øl der en klassisk, europeisk humlekarakter passer.
Viktig å vite
- Humle bør beskyttes mot luft, lys og varme, fordi kvaliteten forringes raskt når den utsettes for slike forhold.
- Aktuell alfasyre kan variere fra batch til batch; verdien på etiketten gjelder for den aktuelle pakken.