Et allgrain-ølsett for en lys og tørr italiensk pilsner med tydelig humlekarakter. Oppskriften er satt sammen for 20 liter til gjæring og gir et øl med ren profil og balansert bitterhet.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Bella Citra er et ølsett for en italiensk pilsner med lys maltbase og markert, men kontrollert bitterhet. Oppskriften bruker en andel mais for å gi et slankere og tørrere uttrykk, samtidig som maltprofilen holdes lett og ren. Ølet er tørrhumlet med Citra, som gir tydelig sitruspreg fra humlesiden.
Resultatet er et lyst øl med moderat fylde og frisk humlekarakter, godt egnet når målet er en tørr og ren lager med klar aroma. Settet er beregnet for 20 liter til gjæring og passer til bryggere som ønsker en pilsner med mer humlepreg enn en helt klassisk variant.
Egenskaper og fordeler
- Forventet OG: ca. 1.049
- Forventet FG: ca. 1.010
- IBU: ca. 31
- Farge: 7 EBC
- Alkohol: ca. 5,1 %
Bruk
Meskes ved 66 °C i 60 minutter og kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes som angitt i oppskriften og på humleposene. Gjæres ved ca. 17 °C. Ved flasking tilsettes 6 g sukker per liter, og ølet karboneres ved 20–28 °C i rundt 14 dager før det settes kjølig.
Viktig å vite
- Gjær: Lalbrew NovaLager
- Kan karboneres på fat til ca. 2,5 vol. CO2.
- Innholdet er satt sammen av Eraclea Pilsner, flaket mais, Cara Clair, H. Magnum, Tettnang og Citra.