Isaria 1924 er et byggmalt fra Weyermann, utviklet for klassiske lagerøl med tydelig maltpreg. Det gir en myk munnfølelse og passer særlig godt i tradisjonelle tyske ølstiler.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Weyermann Isaria 1924 er et basemalt laget av den gamle tyske byggsorten Isaria. Malten er knyttet til tradisjonelle, smakfulle lagerøl og brukes til stiler som Kellerbier, Märzen og Zoigl. Smaksbildet er maltpreget og lett sødmefullt, med myk kjeksaktig aroma og rund munnfølelse.
Fargen ligger på 7-9 EBC, som gjør den egnet når oppskriften skal ha en lys til middels maltbase med tydelig kornkarakter. Enzymaktiviteten er middels, og malten kan brukes som hovedmalt i oppskrifter der man ønsker et klassisk, rent maltuttrykk. Den passer særlig for bryggere som vil bygge en tradisjonell lagerprofil med fokus på malt, balanse og drikkbarhet.
Egenskaper og fordeler
- Laget av maltsort av bygg med opprinnelse i Tyskland.
- Anbefalt til ølstiler som Zoigl, Franconian Landbier, Kellerbier, Märzen, Festbier, Munich Dunkel, Pale Bock og Dark Bock.
- Extract (dry substance): minst 78 %.
- Kollbach-indeks: 31-43 %.
- Sukkeromdanningstid: opptil 15 minutter.
- Friability: minst 75 %.
Bruk
Kan brukes som en sentral malt i klassiske lageroppskrifter, og er oppgitt med anbefalt bruk opptil 100 %. Oppbevares tørt ved 0-30 °C. Uåpnet har produktet minst 24 måneders holdbarhet under disse forholdene.
Viktig å vite
- Produktet leveres i salgsenheter på 25 kg, BigBag og bulk. Kunden velger salgsenhet separat.
- Ingredienslisten som er oppgitt består av bygg og vann.