Tørrgjær for amerikanske øl med ren gjæringsprofil og en lett fruktig karakter. Passer godt når målet er et rent uttrykk med god dybde i ølet.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
CellarScience WEST COAST Ale Yeast 15g er en tørrgjær for amerikanske øl og andre ale-typer der et rent gjæringsuttrykk er ønskelig. Gjæren beskrives som klassisk og ren, med en subtil fruktighet som kan gi litt ekstra dybde uten å dominere aromaen. Den er oppgitt som en allsidig og pålitelig gjær som passer i mange ølstiler. Gjæringstemperaturen er 15–22 °C, med utgjæring på 75–84 %, og alkoholtoleransen er opptil 10 % ABV. Flokkuleringen er medium til høy, noe som gir en gjær som normalt lar seg rense godt ut etter gjæring. Gjæren kan pitches direkte i vørteren uten rehydrering eller ekstra oksygentilførsel. Egenskaper og fordeler Gjærtype: ale / overgjæret Mengde pr. liter: 0,5–1 g/L Subtil fruktig karakter Behøver ikke rehydreres før bruk Bruk Tilsett gjæren direkte i vørteren. Produktinformasjonen oppgir at rehydrering ikke er nødvendig, og at ekstra oksygentilførsel heller ikke trengs. Den er oppgitt for gjæring mellom 15 og 22 °C.