Tørrgjær basert på norsk kveik, utviklet for ale og andre ølstiler med tydelig fruktpreg. Gir et tropisk aromabilde og kan brukes når man ønsker en gjær som tåler høyere temperaturer.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
CellarScience RØKKAR Ale Yeast 15g er en tørrgjær med kveik-stamme fra Vestlandet. Den er beskrevet som en allsidig gjær som passer til NEIPA, IPA, Pale Ale, Stout, Porter og belgiske ølstiler. Gjæren gir smak og aroma av tropisk frukt og kan bidra til å løfte det tropiske preget i fruktige humler. Den er laget for varm gjæring, med oppgitt temperaturintervall fra 18 til 35 °C. Røkkar trenger ikke rehydrering før bruk og kan tilsettes direkte i vørteren uten oksygentilførsel. For bryggere som vil ha en kveik med tydelig fruktighet og god fleksibilitet, er dette en gjær som dekker flere stilretninger. Egenskaper og fordeler Utgjæring: 75–83 % Alkoholtoleranse: opptil 15 % ABV Flokkulering: høy Anbefalt dosering: 0,5–1 g/L (50–100 g/hL) Gjærtype: ale / overgjæret Bruk Tilsett gjæren direkte i vørteren. Rehydrering er ikke nødvendig, og produktet er oppgitt å kunne brukes uten oksygentilførsel før gjæring. Temperaturområdet er 18–35 °C, som gjør den egnet for varm ale-gjæring. Viktig å vite Oppgitt bruksområde er øl og annet, men produktteksten bør primært brukes til ale- og ølstiler som er dokumentert for gjæren. Temperatur, utgjæring, alkoholtoleranse, dosering og flokkulering er hentet fra produktbeskrivelsen og bør beholdes som veiledende data.