Tørrgjær for hveteøl med profil som passer tyske hveteøl og hefeweizen. Gir klassiske banan- og nelliktoner når den brukes innenfor anbefalt temperaturområde.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Hefe 15g er en tørrgjær til hveteøl som er utviklet for å gi den tradisjonelle aromaen mange forbinder med tyske hveteøl. Gjæren passer godt når målet er fruktige banantoner og krydret nellikpreg i ølet. Den har et bredt gjæringsområde, men gir best resultat rundt 18-22 °C.
Utgjæringen er høy, og gjæren har lav flokkulering, noe som bidrar til en lett uklar og klassisk hveteølsprofil. Alkoholtoleransen er oppgitt til opptil 10 % ABV. Produktet er egnet for bryggere som ønsker en direkte og enkel tørrgjær uten behov for rehydrering.
Egenskaper og fordeler
- Gjæringstemperatur: 15-25 °C
- Optimal gjæringstemperatur: 18-22 °C
- Utgjøring: 80-91 %
- Flokkulering: lav
- Dosering: 0,5-1 g/L (50-100 g/hL)
Bruk
Gjæren kan tilsettes direkte i vørteren uten rehydrering. Det er oppgitt at den ikke trenger oksygentilførsel før pitching. Bruk innenfor anbefalt temperaturområde for å få den forventede hveteølsprofilen.