Korianderfrø brukes som krydder i øl når du ønsker en spicy og lett sitruspreget aroma. Dette er et klassisk valg i flere ølstiler, blant annet juleøl og sterke blonde øl.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Korianderfrø er hele frø av Coriandrum sativum L. Og brukes av bryggere for å gi ølet en krydret, sitruspreget smak. Frøene er blant de mest brukte krydderne i brygging og passer særlig der man ønsker et tydelig, aromatisk preg.
Produktet kan brukes enten som hele frø eller knust, avhengig av hvordan du vil hente ut aromaen. Det gjør det relevant både i spesialøl og i øltyper som tåler et mer markant krydderinnslag. For valg av bruk er det først og fremst ønsket intensitet og uttrykk i det ferdige ølet som er avgjørende.
Egenskaper og fordeler
- Egner seg til både juleøl og sterke blonde øl.
- Gir et krydret og sitruspreget bidrag til ølet.
- Produktnavn og botanisk navn er oppgitt som Coriander seeds / Coriandrum sativum L.
- Salgsenheten er 1 kg.
Bruk
Tilsett korianderfrø i bryggeoppskriften der det er ønskelig med krydderpreg og sitrusaroma. Velg bruksmåte ut fra hvor tydelig smak og aroma du vil trekke ut. Frøene kan brukes hele eller knust.