Et saison-ølsett med tydelig, tørr stil og et krydret preg fra ristet tigerpepper. Sett og oppskrift er beregnet for 20 liter ferdig øl.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
The Old Mill - Allgrain er et allgrain-ølsett for en saison med fruktig og aromatisk gjærprofil, samtidig som ølet skal ende tørt. Saaz-humle gir klassiske innslag av krydder og urter, og den ristede tigerpepperen brukes for å bygge et diskret, krydret særpreg i gjæringsforløpet. Settets maltsammensetning består av lys pilsnermalt, hvetemalt og Munich light, og gjæren er Fermentis BE-134.
Oppskriften er lagt opp for en moderat bitterhet og en lys halmgul farge, med et sluttresultat som passer godt for bryggere som ønsker en tradisjonsinspirert saison med litt ekstra karakter. Instruksjonene i oppsettet peker mot en relativt varm gjæring for å støtte stiluttrykket.
Egenskaper og fordeler
- Beregnert for 20 liter til gjæring
- Forventet OG: ca. 1.047
- Forventet FG: ca. 1.002
- IBU: ca. 27
- Farge: 8 EBC
- Alkoholprosent: ca. 5,9 %
Bruk
Meskes på 65 °C i 60 minutter og kokes i 60 minutter. Humlen tilsettes i henhold til beskrivelsen på humleposene. Gjæres ved ca. 25 °C. Ved flasking tilsettes 7 g sukker per liter øl, og ølet karboneres ved 20 til 28 °C i omtrent 14 dager før det settes kjølig.