Et ølsett for å brygge en frisk hveteøl-inspirert clone i 25 liters batch. Oppskriften kombinerer sitrus, koriander og aprikos for et lyst og fruktig uttrykk.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Kronenbourg 1664 Blanc Clone - Allgrain er et allgrain-ølsett for 25 liter ferdig øl. Stilen er en moderne witbier-inspirert clone med tydelig fruktpreg, lett krydder og en tørr avslutning. Oppskriften bruker pilsnermalt, hvetemalt og hveteflak som maltbase, sammen med Saaz-humle, belgisk wit-gjær, koriander, sitruszest og aprikosaroma.
Resultatet er beskrevet som lyst og friskt, med en myk munnfølelse og vinøs fruktighet fra aprikosinnslaget. Settet passer når målet er en lettdrikkelig hveteøl med moderat bitterhet og tydelig aroma. For bryggeren er det særlig viktig å følge mesk, kok og gjæringsregime for å få den tørre og fruktige profilen som kjennetegner oppskriften.
Egenskaper og fordeler
- Beregnet batchstørrelse: 25 liter ferdig øl
- Bitterhet: 15 IBU
- Farge: 6,1 EBC
- Alkohol: 5 %
- Original gravity: 1.048
- Final gravity: 1.010
- Tilsetninger: 225 g aprikosaroma og 150 g hvitt kandissukker
Bruk
Mesken gjennomføres ved 66 °C i 60 minutter, før mash-out ved 78 °C i 10 minutter. Koketiden er 60 minutter, med Saaz-humle ved 60, 30 og 15 minutter, og kryddertilsetning ved 15 minutter. Gjæringen er oppgitt til 20–22 °C i omtrent 14 dager, og flasking skjer etter måling av FG. Ved karbonering brukes 6 g sukker per liter øl i flaskebøtta, eller karboneringsdrops.
Viktig å vite
- Anbefalt gjæringstemperatur er 20–22 °C.
- Etter flasking lagres ølet ved romtemperatur til det er karbonert, og deretter kjølig ved 13–17 °C.