Tettnanger er en klassisk tysk aromahumle med mild, balansert og tydelig edel karakter. Den passer godt i ølstiler der humlen skal gi finstemt krydder, blomsterpreg og myk bitterhet.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Tettnanger er en tradisjonell landsort fra Saaz-gruppen, dyrket i Tettnang-området ved Bodensjøen. Den er kjent for et aromabilde med krydret, blomsterpreget og urteaktig uttrykk, og i øl beskrives den som svært mild og harmonisk. Humlen brukes særlig i lagerøl og andre lyse, velbalanserte øl der den skal støtte malten uten å dominere.
Det gjør den aktuell både som bitterhumle og i sene tilsetninger når man ønsker et klassisk, elegant humlepreg. For bryggere som ønsker en edel europeisk humle med lav profil og tydelig harmoni, er Tettnanger et trygt valg.
Egenskaper og fordeler
- Alfasyre: 1,9–5,5 %
- Aromatagger: krydret, blomsterpreget, urteaktig og humlepreget
- Beskrives med svært mild og myk bitterhet
- Aktuell i balanserte lagerøl og ale
Bruk
Brukes der humlen skal gi et elegant og avdempet uttrykk, særlig i lagerøl. Den kan også egne seg i senere tilsetninger når målet er et klassisk, harmonisk aroma-/smaksbidrag. Ved bittergivning gir den en myk profil som sjelden tar over.
Viktig å vite
- Alfasyren varierer naturlig innenfor oppgitt område.