Engelsk bitterhumle med tydelig aroma og relativt høy alfasyre. Passer godt når det ønskes en klassisk humleprofil til tradisjonelle engelske ølstiler.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Target er en engelsk humle utviklet for bryggere som vil ha en sort som kan brukes både til bittergivning og i senere tilsetninger. Den beskrives med en tydelig, litt krydret og blomsterpreget aroma, med innslag av citrus. Sorten er særlig relevant i porter, stout, ESB og bitter, der den kan bidra med både struktur og humlekarakter.
Ved valg av denne humlen er det nyttig å tenke på at den er ment som en allsidig engelsk humle, ikke som en ren aromahumle eller en ren bitterhumle. Produktet er 2025-høstet og selges i pelletsformat.
Egenskaper og fordeler
- Aroma- og smakprofil: blomsterpreget, citrusaktig og litt krydret.
- Brukes ofte i porter, stout, ESB og bitter.
- Utviklet ved Wye College i Kent og lansert i 1972.
- Opprinnelse: England.
- Typisk alfasyre: 7–9 %.
- Typiske oljer: 1,0–1,7 ml/100 g.
- Lagringstoleranse: svært god, med 70–85 % av alfasyren igjen etter 6 måneder ved 20 °C.
Bruk
Kan brukes som bitter-, smak- og aromagiva. Den passer særlig godt i engelske ølstiler der en klassisk, litt krydret humleprofil er ønsket. Den kan også inngå i senere humletilsetninger når målet er å bygge opp både aroma og smak.
Viktig å vite
- Aktuell alfasyre står på etiketten og kan avvike fra typiske verdier.
- Dette produktet er pellets.