Sour-Passion - Allgrain

Sour-Passion er et allgrain-ølssett for deg som vil brygge en frisk, syrlig og fruktig øl med tydelig pasjonsfruktaroma. Settet kombinerer maltsett med pasjonsfruktpuré, slik at frukten kan tilsettes sammen med gjæringen. Resultatet er en øl der syre og fruktpreg spiller sammen, og der gjæringen er en viktig del av smakspreg og sluttresultat.

Denne typen sett passer godt når målet er å brygge et ferdig sammensatt fruktøl uten å måtte sette sammen råvarene selv. Brukeren bør følge settets egen bryggeanvisning nøye, særlig med tanke på gjæringstemperatur og klaring før tapping.

Egenskaper og fordeler

• Inneholder maltsett til 20 liter øl
• Leveres med 1 liter pasteurisert pasjonsfruktpuré
• Frukten kan brukes direkte uten ekstra behandling
• Gjæringsforløpet bidrar både til syre og alkohol
• Beregnet for et friskt øl med naturlig pasjonsfruktaroma

Bruk

Følg anvisningen som følger med maltsettet. Pasjonsfruktpuréen tilsettes vørteren sammen med gjæren. La ølet gjære ferdig og gi det deretter tid til å klarne før flasking eller fatling.

Viktig å vite

• Gjæringen bør foregå ved høy nok temperatur, rundt 25 °C, for å få ønsket syreutvikling.