Oatmalt er et havremalt fra Schuema for bryggere som ønsker mer kropp og en mykere munnfølelse i ølet. Det passer særlig godt i moderne, humledrevne ølstiler og mørkere øl der havre er ønsket innslag.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Oatmalt er et spesialmalt laget av havre og brukt for å gi ølet kremet tekstur, rundere munnfølelse og tydelig havrepræg. Produktet beskrives med smakstoner som creamy og oaty, og det bidrar samtidig med lav fargepåvirkning. Det er særlig egnet i NEIPA, oatmeal stout og oaty pale ales, der havre brukes for å bygge kropp uten å dominere maltbasen.
Produksjonsbeskrivelsen fremhever at malten er laget for å øke utbyttet fra havren og gi en jevnere, fyldigere opplevelse i ferdig øl. For bryggere som ønsker et mykere uttrykk i moderne ale-stiler, er dette et relevant valg når havrekarakter og tekstur er viktig.
Egenskaper og fordeler
- Anbefalt bruk er opptil 30%.
- Lav fargepåvirkning gjør malten godt egnet i lyse og hazy øltyper.
- Gir kremet og havrepreget smak med mykere munnfølelse.
- Passer i ølstiler som NEIPA, oatmeal stout og oaty pale ales.
- Kan brukes for å bygge kropp og fylde uten å overta basemaltkarakteren.
Bruk
Brukes der havre skal bidra med kropp, mykere tekstur og et mer kremet inntrykk i ølet. Ved høyere innslag er produktet særlig omtalt som relevant i moderne humlepregete øltyper og mørkere, fyldige øl. Dersom det ønskes et mer markant havrepreget uttrykk, kan andelen justeres innenfor anbefalt bruksmengde.