Superdelic™ er en nyzealandsk aromhumle med tydelig fruktig profil. Den passer godt i moderne øltyper der frisk fruktighet og tydelig humlearoma er ønsket.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Superdelic™ er en aromahumle fra New Zealand som er utviklet av Plant & Food Research. Sorten er krysset i 2012, og testdyrking på større skala startet i 2017 da den ble vurdert som lovende for utbytte, smak/aroma og sykdomsresistens. Humlen beskrives med aroma av røde bær/frukter, tropisk frukt med moden mango, sitrus og godteripreg, og den brukes særlig når ølet skal ha en klar og fruktig profil.
Den er oppgitt som godt egnet til moderne ølstiler som APA, IPA, moderne lager og saison. Som tidlig tørrhumletilsetning skal den bidra med frukt- og bærpreg gjennom biotransformasjon. Produktet er pellets i 50 g-pakning, og den riktige alfasyren står på pakken.
Egenskaper og fordeler
- Typisk alfasyre: 9–12 %
- Kohumulon: 26–30 %
- Totaloljer: 1,5–2,2 ml/100 g
- Beskrives med fruktige toner av røde bær, tropisk frukt, sitrus og godteri
Bruk
Egner seg i øl der frisk fruktighet skal løftes fram, særlig i APA, IPA, moderne lager og saison. Den er også godt egnet som tidlig tørrhumletilsetning når ønsket er ekstra frukt- og bærpreg. For bittering må kunden forholde seg til den faktiske alfasyren på pakken.
Viktig å vite
- Oppbevar humlen beskyttet mot luft, lys og varme for å bevare kvaliteten.
- Riktig alfasyre er trykt på pakken og kan avvike fra typisk verdi.