Java Noir Coffee Stout - Allgrain
Art.nr: 101704Allgrain
Et allgrain-ølsett for en kraftig stout med tydelig kaffeprofil, utviklet for 20 liter øl til gjæring. Kaffen følger ikke med, slik at bryggeren kan velge selv hvilken kaffe som skal brukes.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Java Noir Coffee Stout er et ølsett for en fyldig stout der kaffe skal spille en sentral rolle i smak og aroma. Oppskriften er lagt opp slik at kaffen kan integreres godt i ølet, og settet passer for bryggere som ønsker å justere kaffeprofilen etter egen smak. Den ferdige stouten er beregnet til omtrent 6,3 % alkohol og har høy bitterhet, med en forventet IBU på rundt 74. Fargen er oppgitt til 95 EBC, som gir et rødsort til brunsort uttrykk. Settet inneholder malt, humle, gjær og humlepose til kaffe, men ikke kaffe. Det følger også med oppskriftsark, og der finnes en ferdig label for Bishop Tap Handle.
Egenskaper og fordeler
Beregnet for 20 liter til gjæring Ca. 6,3 % alkohol Forventet OG ca. 1.066 og FG ca. 1.018 IBU ca. 74 Farge 95 EBC Gjær: Fermentis US-05 Bruk Mesk ved 67 °C i 60 minutter og kok i 60 minutter. Gjær ølet ved ca. 20 °C. Kaffen kan tilsettes i humleposen 2 dager før tapping, og ved flasking er det oppgitt 6 g sukker per liter øl. Settet er også oppgitt med anbefaling om cold crash før tapping når det er mulig.
Viktig å vite
Kaffe følger ikke med og må velges separat. Brygget er tiltenkt 20 liter til gjæring.