Magnum er en høyt ansett bitterhumle med ren og tydelig bitterhet. Den passer særlig godt i øl der bitterhumlen skal bidra med styrke uten å dominere aromaen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Magnum er en tysk bitterhumle utviklet ved Hop Research Centre Hüll og frigitt i 1993. Sorten er kjent for høy alfasyre og brukes først og fremst for å bygge en ren bitterhet i øl. Den omtales som en av de mest brukte høy-alfasortene for bittergivning, med et nøkternt og nøytralt uttrykk i brygget.
Dette gjør den aktuell i mange ølstiler der man ønsker tydelig bitterhet uten markant humlearoma. For dette produktet gjelder en pakning på 50 g og en oppgitt alfasyre på 13-15%.
Egenskaper og fordeler
- Tysk bitterhumle fra Hallertau-typen Magnum.
- Oppgitt alfasyre for denne varen: 13-15%.
- Brukes særlig som tidlig tilsetning i kok.
- Oppgitt ølstilbruk omfatter blant annet lager, pilsner, IPA, helles, märzen og bock.
Bruk
Egner seg best til bittergivning i starten av koket. Den rene bitterheten gjør den også velegnet når humlen skal gi struktur uten å prege aromaen sterkt.
Viktig å vite
- Humlen er i denne varen oppgitt som 50 g.
- Oppgitt alfasyre er 13-15%, og naturlige variasjoner mellom partier kan forekomme.