Chit Malt fra Crisp er en svært lys spesialmalt som brukes for å bygge kropp og bidra til fyldigere munnfølelse i ølet. Den passer særlig godt når målet er bedre skumstabilitet og en mer robust struktur uten å påvirke fargen nevneverdig.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Chit Malt er en spesialmalt fra Crisp med svært kort spiring, noe som gjør at den beholder mye av kornpreget sitt. Den er utviklet for å gi ølet mer kropp og en fyldigere munnfølelse, og den omtales også som et nyttig tilskudd for skumfasthet og stabilitet i uklare øltyper. Den lave fargen gjør at maltens bidrag til ølfargen er svært begrenset.
Mr. Malt oppgir bruk opptil 10 % av maltmengden. Maltet er av bygg.
Egenskaper og fordeler
- Farge: 2,2–3,2 °EBC.
- Lav enzymaktivitet.
- Bidrar til kropp og munnfølelse.
- Oppgis som spesielt nyttig i hazy brygg.
- Kan brukes i øltyper der skumstabilitet er viktig.
Bruk
Brukes i små andeler som et tilleggsmalt, ikke som hovedmalt. Kilden oppgir en anbefalt bruksmengde på opptil 10 % av maltmengden. Det er særlig relevant når oppskriften trenger mer fylde eller bedre skumstabilitet.
Viktig å vite
- Bruk utover oppgitt nivå er ikke dokumentert i kilden.
- Maltets bidrag til farge er svært lavt, men kilden oppgir ikke hvordan det påvirker ferdig øl i en bestemt oppskrift.
- Produktet er byggmalt.