Dekstrinmalt brukt for å gi ølet mer fylde og bedre skumstabilitet. Denne varianten har lys farge og passer når oppskriften trenger mer kropp uten å bli markant mørkere.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Dextrin malt (2-3,5 EBC) er et byggmalt med høyt dekstrininnhold, utviklet for å bidra til større fylde og bedre skumstabilitet i det ferdige ølet. Malten brukes når en ønsker mer munnfølelse og kropp, også i oppskrifter som ellers bygger på godt modifisert malt.
Den lyse fargen gjør at den kan inngå uten å påvirke øltypen vesentlig visuelt. Dette er en spesialmalt som først og fremst støtter struktur og skum, heller enn å gi tydelig maltsmak.
Egenskaper og fordeler
- Korntype: bygg
- Farge: 2–3,5 °EBC
- Oppgitt tilsvarende 1,3–1,9 Lovibond
- Bidrar til fylde i ferdig øl