Et spesialmalt som brukes for å øke fylde, munnfølelse og skumstabilitet i øl. Passer særlig når oppskriften trenger mer kropp uten å endre uttrykket i særlig grad.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Dextrin malt er et byggmalt med høyt dekstrininnhold, utviklet for å gi mer fylde i ølet. Det brukes når målet er et lettere øl som likevel oppleves rundere og mer robust i munnfølelsen. Maltets bidrag er særlig relevant i oppskrifter der man ønsker bedre skumstabilitet og et mer balansert helhetsinntrykk, selv om resten av maltbasen er godt modifisert.
Fargen er svært lys, og maltets rolle er først og fremst funksjonell heller enn smaksgivende. Dette er derfor et aktuelt valg i ølstiler og oppskrifter der man vil styrke kropp og skum uten å tilføre tydelig maltpreg.
Egenskaper og fordeler
- Høyt dekstrininnhold som bidrar til større fylde i ferdig øl
- Kan støtte bedre munnfølelse i lette øl
- Bidrar positivt til skumstabilitet
- Produseres ved å begrense spirefasen
- Byggmalt med lys farge på 2–3,5 °EBC