Cara Malt er en lys karamellmalt fra Crisp som brukes for å gi ølet mer kropp, rundere munnfølelse og bedre skumstabilitet. Den passer særlig når målet er en mykere maltprofil uten at det blir tungt sødmepreget.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Cara Malt fra Crisp er en lys karamellmalt for bryggere som ønsker mer fylde i ølet og en tydelig, men moderat maltkarakter. Malten beskrives som mer kjekspregt og mindre søt-karamellaktig enn mange andre karamellmalter, noe som gjør den egnet når man vil bygge kropp uten å dominere smaken. Fargen ligger på 25–35 EBC, så den kan brukes i lyse til middels lyse øl der man vil beholde et lyst uttrykk.
Den er fremstilt av bygg og kommer fra Crisp-maltet. Dette er en malt som kan bidra til både smak og struktur i oppskriften, spesielt når bryggeren ønsker litt mer fylde og skumstøtte.
Egenskaper og fordeler
- Kornsort: bygg
- Farge: 25–35 EBC (10–14 Lovibond)
- Gir mer kropp og munkfølelse i ølet
- Bidrar til bedre skumstabilitet
- Mer kjekspreg enn søt karamellkarakter
- Maltet av Crisp
Bruk
Passer som en del av maltgiva i oppskrifter der det ønskes mer fylde og en lys karamellprofil. Den kan brukes i lyse øltyper når man vil runde av smaken uten å gjøre ølet mørkt.