Crystal 100 er en lys karamellmalt fra Crisp, med farge på 100–120 °EBC. Den brukes når brygget skal ha mild karamellsødme og en lys gyllen tone.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Crystal 100 er en lys karamellmalt fra Crisp som gir ølet søte, karamellpregede smaksinnslag og en lys gyllen farge. Malten omtales også som Very Light Crystal Malt. Den passer særlig godt når en oppskrift trenger mer dybde og maltkarakter uten å trekke uttrykket for langt over i mørkere karamell- eller ristet preg.
Fargen ligger på 100–120 °EBC, som gjør den til en av de lysere variantene i Crystal-serien. I øl der balanse og rundhet er viktig, kan den bidra med et mer markert maltinntrykk uten å dominere helt. Den er et aktuelt valg i oppskrifter som ønsker karamellsøthet, men fortsatt et lyst og rent uttrykk.
Egenskaper og fordeler
- Kornsort: bygg
- Malt type: karamellmalt
- Gir sødme og karamellpreg
- Bidrar til lys gyllen farge
Bruk
Crystal 100 brukes som en spesialmalt i oppskrifter der en liten andel skal gi tydeligere maltfylde og sødme. I en bryggeplan er den særlig relevant når målet er mer rundhet og et lyst karamellinnslag, uten å løfte fargen for mye.