Mørk spesialmalt fra Crisp med svært høy fargeverdi. Brukes i små mengder når brygget trenger tydelig rostad karakter og dypere farge.
Hvordan ønsker du maltet?
Velg ønsket behandling for denne varen.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Black Malt fra Crisp er en rostat malt laget av bygg, med en farge på 1300–1400 EBC. Dette er den mørkeste ristede malten i sortimentet hos Mr. Malt, og den brukes når oppskriften trenger markant mørk farge og et tydelig ristet uttrykk. Malten beskrives som godt egnet til stout og porter, der den kan bidra med fyldig og rik smak. Den kan også brukes til fargejustering av lysere øl for å gi en rubinrød tone. Smaksbildet er preget av ristet karakter, med innslag av bitterhet, astringens, solbær, kirsebær, lakris, røyk og nøttepreg. Ved valg av denne malten bør man ta høyde for at den gir tydelig fargeeffekt og et markant smakspreg.
Egenskaper og fordeler
Brukes i mørke ølstiler som stout og porter Gir ristet preg med innslag av lakris, røyk og nøttepreg Bruk Brukes der oppskriften trenger svært mørk farge og et tydelig ristet uttrykk. Malten kan også bidra i mindre mengder for å justere fargen i lysere øl. Den er særlig relevant i øltyper som stout og porter.
Viktig å vite
Kan gi tydelig bitterhet og astringens ved høy bruksmengde.