Jester er en engelsk humle fra Charles Faram med tydelig aromapreg og moderat alfasyre. Den passer godt når målet er aroma- og smakstilsetning i engelskinspirerte øltyper.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Jester er en atypisk engelsk humle med mer eksotiske aromaer enn mange klassiske engelske sorter. Den er beskrevet som mest egnet som aroma- og smakshumle, og brukes særlig i Pale Ale og IPA. Sorten ble utviklet av Charles Faram i 2013 med mål om et aromabilde som minner om Cascade, Centennial og Columbus.
Aromaen er oppgitt med toner av tropisk frukt, grapefrukt, harpiks, lychee og solbær. Opprinnelsen er England, og den aktuelle varianten er 50 g.
Egenskaper og fordeler
- Alfasyre er oppgitt til 7-9 %.
- Mulige erstattere er Cascade og Challenger.
Bruk
Bruk Jester når ølet skal ha tydelig aroma og smak heller enn bitterhet. Den passer godt i ølstiler som Pale Ale og IPA. Den oppgitte alfasyrenivået gjør det viktig å ta hensyn til batchens faktiske etikettverdi ved bruk. Oppbevaring bør ta hensyn til at alfasyrestabiliteten er oppgitt som god, men ikke ubegrenset.