Tørrgjær for ale, utviklet for å gi en ren gjærprofil i mange typer øl med tydelig malt- og humlekarakter. Passer særlig godt når det ønskes en nøytral gjæraroma i sterkere engelskinspirerte øl.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
New World Strong Ale (Mangrove Jack's M42) 10 g er en overgjærende ale-gjær for mange typer ale i ulike styrker. Gjæren er beskrevet som egnet til IPA, porter og Russian Imperial Stout, og den er formulert for å gi en nøytral gjæraroma slik at malt og humle kommer tydeligere frem i ølet. Den passer godt når målet er et rent uttrykk uten mye gjærpreg.
Gjæringsprofilen gjør den aktuell i øl der fylde, malt og humle skal stå i sentrum, heller enn fruktige esterbidrag. For valg av gjær er det relevant å se på både utgjæring, flokkulering og temperatur, spesielt i øltyper med høyere originalstyrke.
Egenskaper og fordeler
- Utgjæring: 77-82 %
- Alkoholtoleranse: 12 %
- Flokkulering: 5/5
- Anbefalt gjæringstemperatur: 16-22 °C
Bruk
Tørrgjæren brukes til alegjæring og kan pitches direkte i vørteren. Den er særlig relevant i ølstiler der en ren gjærprofil er ønsket, som IPA, porter og sterke stouts. For best resultat bør gjæringen holdes innenfor den anbefalte temperaturen.
Viktig å vite
- Oppbevar tørt og kjølig før bruk.