Tørrgjær fra Mangrove Jack's for overgjærede øl med ren gjærprofil. Den passer godt når malt- og humlekarakteren skal stå tydelig i ølet.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
New World Strong Ale M42 er en overgjærende ale-gjær som er utviklet for mange typer ale i ulike styrker. Den gir en nøytral gjæraroma som lar malt og humle tre frem tydelig i ferdig øl. Gjæren er egnet for flere engelskinspirerte og kraftigere øltyper, blant annet IPA, porter og Russian Imperial Stout.
Med høy utgjæring og god alkoholtoleranse er den et aktuelt valg når målet er et rent og stabilt resultat i både lettere og sterkere øl. Flokkuleringen er høy, noe som bidrar til god klaring etter endt gjæring. Temperaturintervallet gjør den fleksibel i vanlig ale-gjæring.
Egenskaper og fordeler
- Utgjæring: 77–82 %
- Alkoholtoleranse: 12 %
- Flokkulering: 5/5
- Anbefalt gjæringstemperatur: 16–22 °C
- Produsent: Mangrove Jack's
- Tørgjær i 10 g-pose
Bruk
Gjæren kan brukes direkte som tørrgjær i ale-vørter. Den er særlig godt egnet til øl der en nøytral gjærprofil ønskes, slik at malt- og humlearomaene blir tydelige. Følg gjæringstemperaturen innenfor anbefalt område for best resultat.
Viktig å vite
- Oppbevar tørt og kjølig før bruk.