Tørgjær for saison og farmhouse-øl med høy utgjæring og tydelig krydret preg. Gir tørre, fruktige og pepperaktige øltyper med god tåleevne i varm gjæring.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
French Saison Ale (Mangrove Jack's M29) er en overgjærende tørrgjær for saison og farmhouse-øl. Den er utviklet for å gi høy utgjæring og et tørt sluttresultat, med et tydelig uttrykk av krydder, frukt og pepper. Gjæren passer når målet er et livlig og karakterfullt øl med klassisk saisonpreg.
Den oppgis å fungere spesielt godt i øltyper der gjærprofilen skal få ta stor plass. Ved høyere alkoholstyrke kan gjæringen gi mer esterpreg og varmende alkoholtoner.
Egenskaper og fordeler
- Utgjæring: 85–90 %
- Alkoholtoleranse: 14 %
- Flokkulering: 3/5
- Anbefalt gjæringstemperatur: 26–32 °C
- Egner seg for saison og farmhouse-øl
Bruk
Dryss gjæren direkte i vørteren ved gjæring innenfor anbefalt temperaturintervall. Gjæren er særlig aktuell når det ønskes tørr avslutning, høy utgjæring og et krydret gjærpreg. Ved høyere temperaturer kan gjærprofilen bli mer intens.
Viktig å vite
- Bør brukes til ølstiler der saison- og farmhouse-preg er ønsket.
- Ikke beregnet for å gi et nøytralt gjæringsresultat.