Tørrgjær for saison og farmhouse-øl med høy utgjæring og tydelig krydret profil. Gir et tørt resultat med fruktige, pepperaktige og lett krydrede toner.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
French Saison Ale (Mangrove Jack's M29) er en overgjærende ale-gjær til saison og farmhouse style beer. Gjæren er beskrevet som svært høyutgjærende og gir øl med tørre avslutning, tydelig krydret preg og fruktige toner. Den passer godt når målet er et livlig og karaktersterkt gjæruttrykk som tåler høyere alkoholstyrke.
Ved høyere styrke kan den også bidra med mer esterpreg og varme fra alkoholen. Produktet er beregnet for brygg som skal være tydelig saisonpreget, heller enn nøytrale eller malt- og humledrevne øl.
Egenskaper og fordeler
- Utgjæring: 85–90 %
- Alkoholtoleranse: 14 %
- Flokkulering: 3/5
- Anbefalt gjæringstemperatur: 26–32 °C
- Egnet for saisons og farmhouse-øl
Bruk
Gjæren kan brukes til saison og farmhouse style beer. Den er oppgitt å fungere svært godt også ved høy alkoholstyrke, opp til 14 % ABV. Høyere gjæringstemperaturer ligger innenfor det anbefalte området for denne gjæren.
Viktig å vite
- Gjæren er oppgitt med anbefalt gjæringstemperatur 26–32 °C.
- Alkoholtoleransen er 14 %.
- Flokkuleringen er moderat, oppgitt til 3/5.