Creative Amber - FWK

Creative Amber er et Fresh Wort Kit med ferdig vørter til ølbrygging, utviklet som en base for videre tilpasning. Pakken passer når målet er å bygge et amber- eller red ale-uttrykk med egen vri, der gjærvalg, tørrhumling og eventuelle tilsetninger bestemmer sluttresultatet. Vørteren er brygget med Pale Ale malt, Red X, Imperial Malt og Crystal Dark, og det er brukt Columbus, Simcoe og Cascade i bryggeprosessen.

Kit-et leveres uten gjær og humle, så disse må velges separat etter ønsket profil. Estimerte verdier varierer med hvor mye vann som tilsettes, fra en sterkere og mer konsentrert variant til en lettere og mer utblandet versjon. Dette gjør produktet egnet for bryggere som vil styre både styrke, bitterhet og aroma selv.

Egenskaper og fordeler

• Beregnet for 15, 20 eller 25 liter ferdig øl, avhengig av hvor mye vann som tilsettes.
• Estimert OG ligger på 1.080 ved 15 liter, 1.060 ved 20 liter og 1.049 ved 25 liter.
• Estimert FG er 1.020 ved 15 liter, 1.016 ved 20 liter og 1.012 ved 25 liter, med Lalbrew Nottingham som referanse for gjæring.
• Estimert alkoholstyrke er 8 %, 5,8 % eller 4,9 % avhengig av batchvolum.
• Estimert bitterhet er 46, 35 eller 28 IBU, og fargen er oppgitt til 33, 28 eller 24 EBC.
• Egner seg godt som utgangspunkt for American Amber, English Red, hoppy amber eller julepregede varianter.

Bruk

Tilsett vann etter ønsket volum og ferdig resultat. Velg gjær og eventuell tørrhumle separat, og tilpass videre med de ingrediensene og uttrykket du ønsker. Ved flasking er en generell anbefaling 6 g sukker per liter øl, med karbonering ved 20-28 °C i omtrent 14 dager før kjølig lagring. På fat er anbefalt CO2-nivå rundt 2,5 volum.

Viktig å vite

• Gjær og humle er ikke inkludert.
• Estimerte verdier er oppgitt med Lalbrew Nottingham som gjærreferanse.
• Karbonering på flaske og CO2-volum på fat er veiledende anbefalinger.