PH-justerende tilsetning for meskebrygging. Produktet er formulert for å hjelpe til med å holde vørterens pH mer stabil under mesk, slik at enzymaktiviteten i malten kan optimaliseres.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
5.2 pH Stabilizer er en flytende tilsetning basert på en blanding av næringsmiddelgodkjente fosfatbuffere, utviklet for bruk i bryggevann under mesking. Produktet brukes for å stabilisere pH-en i mesken og kan bidra til jevnere enzymaktivitet i malten. Det er også laget for å gi mer konsekvent humlebruk i kokingen og for å redusere belegg og mineralavleiring i lautertunet.
Tilsetningen er beregnet for bryggere som ønsker et mer kontrollert meskeforløp, og den brukes sammen med det totale vannvolumet i kjelen. Doseringen bør tilpasses vannmengden, ikke bare meskens størrelse. Ved behov kan produktet løses opp i litt vann før det tilsettes.
Egenskaper og fordeler
- Dosering: ca. 8 g per 10 liter bryggevann.
- Tilsettes under innmesking.
- Kan bidra til klarere vørter.
- Hjelper med mer konsistent humlebruk i kokingen.
- Produsert som en flytende, hvit til klar-til-uklar væske.
- PH i 1 % løsning er oppgitt til 5,25–5,75.
Bruk
Bruk omtrent 8 g per 10 liter bryggevann. Beregn mengden ut fra totalt volum vann i kjelen, og tilsett produktet under innmesking. Produktet kan eventuelt løses i litt vann før det blandes inn i mesken. Etter bruk skal emballasjen lukkes godt og oppbevares tørt, kjølig og godt ventilert.
Viktig å vite
- Unngå kontakt med hud og øyne, og ikke pust inn støv, damp eller sprut.
- Oppbevares utilgjengelig for barn.
- Må holdes unna sterke oksidasjonsmidler.