Eikebiter laget av nylig brukte whiskyfat, til bruk i øl eller likør for å gi lagring og aroma fra eik. Produktet er vakuumpakket for å bevare aromaen best mulig.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Produktbeskrivelse
Dette er eikebiter fra ekte, nylig brukte whiskyfat av amerikansk eik. De brukes på samme måte som klassiske eikespåner, og egner seg når målet er å tilføre øl eller likør en tydelig eikepreg under gjæring eller modning. Biter som denne kan være aktuelle for bryggere som ønsker enklere håndtering enn tradisjonelle spåner, samtidig som smaken kan følges underveis.
Produktet er lett å bearbeide og lett å filtrere bort etter bruk. Det er vakuumpakket for å bevare aromaen, og er beregnet for næringsmidler.
Egenskaper og fordeler
- Amerikansk eik
- Lett å bearbeide
Bruk
Tilsett bitene i øl eller likør i noen uker under gjæring eller modning. Smak jevnlig for å følge utviklingen i aroma og smak. Før bruk kan eikebitene desinfiseres ved å brenne 1/4 svovelveke i en lukket beholder med bitene og la dem stå i 15 minutter.
Viktig å vite
- Ved desinfisering brukes svovelveke i lukket beholder.