Eikechips av fransk eik med lett toasting, til bruk når øl, vin eller brennevin skal få eikepreg uten fatlagring. Produktet er beregnet for raskere smaksoverføring enn et eikefat, og kan brukes fleksibelt i ulike typer brygg og drikke.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Dette er eikechips laget av ekte eik, utviklet for å gi smak, aroma og struktur til drikkevarer uten behov for fat. Den større kontaktflaten gjør at eikepreg overføres raskere enn ved bruk av fat, noe som gir mer kontroll over utviklingen under lagring. Chipsene kan legges i en infusjonspose og tas ut når ønsket smak er oppnådd.
Produktet passer for bryggere som vil tilsette eik på en enklere og rimeligere måte enn med eikefat. Smaksprofilen er beskrevet som krydret, med vanilje og moderat eik.
Egenskaper og fordeler
- Kan brukes i must, vin, øl og brennevin.
- Anbefalt dosering er 5–30 g per 10 l.
- Kontaktid kan være fra noen dager til opptil 3 måneder.
- Fransk eik med light toasting.
- Smaksprofil med krydderpreg, vanilje og moderat eik.
- Leveres som chips for enkel tilsetting og uttak.
Bruk
Tilsett chipsene direkte i drikken, helst i en infusjonspose for enkel håndtering. La dem ligge i ønsket kontaktid, og fjern dem når smaken er der du vil ha den. Doseringen kan justeres innenfor oppgitt nivå avhengig av ønsket intensitet.