Bittert appelsinskall er en klassisk smaks- og aromatilsetning til ølbrygging. Den brukes særlig i witbier, men kan også passe i andre belgiskinspirerte øltyper.
Fri frakt fra 1 500 kr (privat, maks 35 kg)
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Appelsinskall bittert er tørket skall fra bitterappelsin, også kjent som curaçao-appelsinskall. Det er en tradisjonell ingrediens i øl og annet brygg der det ønskes et tydelig sitruspreg med klassisk, belgisk uttrykk. Produktet passer spesielt godt i witbier, men kan også brukes i øl som brygges i stilene blond eller tripel når oppskriften krever dette preget.
Skallet tilsettes mot slutten av kokingen for å bevare aromaen best mulig. Produktet leveres som hakket appelsinskall.
Egenskaper og fordeler
- Tørket bitterappelsinskall fra Citrus aurantium var. Aurantium
- Vanlig ingrediens i witbier
Bruk
Tilsett skallet mot slutten av kokingen. Mengde og eksakt bruk bør følge oppskriften du brygger etter.