Kalsiumklorid 36 % - 1l
Art.nr: 101444Brew Monk
Kalsiumklorid 36 % er en bryggesaltløsning for justering av bryggevann. Den brukes for å påvirke vannkjemien og gi ølet et mykere og fyldigere preg.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Kalsiumklorid 36 % Brewferm 1 l er en food-grade løsning av kalsiumklorid (CaCl2, E509) til bruk i brygging. Produktet brukes som bryggesalt for å forbedre vannkvaliteten og smaken i øl. Klorid bidrar til en mykere, mer fyldig og svakt sødmepreget smak, mens kalsium støtter proteinutfelling og smakstabilisering. I produktbeskrivelsen oppgis det også at løsningen senker meskepH, styrker gjærens arbeidsforhold og kan bidra til bedre skumstabilitet. Egenskaper og fordeler 36 % kalsiumklorid i løsning Oppgitt som food-grade og egnet som bryggesalt Kan brukes for å justere pH i mesken Bidrar til proteinutfelling under varm- og kaldklaring Oppgis å kunne redusere belegg og gushing Doseringen oppgis i produktteksten som 1 ml per 10 liter bryggevann, tilsvarende 17,6 mg kalsium per liter og 31,2 mg klorid per liter Bruk Tilsettes under mesk, etter oppgitt dosering i produktinformasjonen. Mengden bør tilpasses bryggevannet og ølstilen som skal brygges. Viktig å vite Produktinformasjonen oppgir at maksimal mengde kalsium og klorid som kan tilsettes ølet er 200 mg/l.