Sitronsyre er en tilsetning som brukes i vinlaging for å tilføre syre og gi en friskere smak. Produktet kan også bidra i de tidlige fasene av gjæringsprosessen.
Frakt og eventuell fri frakt beregnes i kassen
Behandlet innen 24 timer
14 dagers returrett
Sitronsyre er en tilsetning for vinlaging der det er behov for mer syre i vinen. Den brukes for å gi en friskere smaksprofil og for å støtte gjæringen, særlig når vinen trenger et surere miljø for å gjære godt. I produktteksten oppgis også at syren over tid kan reagere med alkoholen og danne estere som bidrar til aroma. Den kan samtidig ha en beskyttende funksjon mot sopp og bakterier i de tidligste fasene av gjæringsprosessen. Produktet passer dermed for bryggere som arbeider med cider eller vin og ønsker en enkel syrejustering i prosessen. Egenskaper og fordeler Bruksområde oppgitt til cider og vin. Dosering oppgitt som 8,5 g per 10 liter for å øke syren med 1 g/l. Leveres i 500 g forpakning. Bruk Produktet brukes i vinlaging der det er behov for å justere syrenivået. Oppgitt dosering er 8,5 g per 10 liter for å øke syren med 1 g/l. Brukes i cider og vin når målet er et friskere og mer syrepreget uttrykk. Viktig å vite Bruksområdet som er oppgitt er cider og vin.